Yayımlar Dairesi Başkanlığı

Kitap Tanıtımları

Kitabın Adı: Türk Mutfağından Örnekler
Yazarı, Haz., Çev., v.b.: Ayşe BAYSAL
Türü: Yemek kitabı
Basım: 3. Baskı.
Basım Yılı: 2000
Konu No: 641.59561
Sayfa Sayısı: VIII, 344 sayfa, rnk, res
Boyutu: 24 cm
Yayın No: 1570
Dizi Adı: Tanıtma Eserleri Dizisi
Dizi No: 56
ISBN: 975-17-1055-3
Baskı Sayısı: 3.000 adet

İçeriği

"Türk Mutfağından Örnekler" adlı eser, Kültür Bakanlığı ile Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nün birlikte yürüttüğü "Türk Yemekleri Kodeksinin Hazırlanması Projesi" çerçevesinde hazırlanmıştır. Türkçe, Almanca ve İngilizce olarak üç dilde basılan kitapta; Türk mutfağı ve Türklerde mutfak kültürünün bir yansıması olan yemeklerden örnekler, bol resim ve belli plan dahilinde verilmiştir. Bu kitabın gençlere ve yurtdışında Türk mutfağını öğrenmek isteyenlere büyük faydası olacaktır.